menús empresa diciembre

Menú 52€

(PRIMEROS A COMPARTIR)

ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA Y CEBOLLA TIERNA

CROQUETAS DE POLLO A LA BRASA

FOIE MICUIT CON COMPOTA DE MANZANA

TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE Y SÉSAMO


***

(SEGUNDOS A ELEGIR EN EL MOMENTO DE LA RESERVA)
MERLUZA A LA BRASA CON RISOTTO DE BOLETUS
Ó
SOLOMILLO CON FOIE Y OPORTO


***

LEMON-LIME PIE


***

PETIT FOURS NAVIDEÑOS & CAFÉS


(BODEGA)

TINTO Basagoiti
Crianza 2016 | D.O.Ca Rioja | Tempranillo


BLANCO Terra de Pau
2016 | D.O. Terra Alta | Garnacha blanca y Macabeo


SERVICIOS EXTRAS:
COPA DE CAVA PARA BRINDAR “DOGMA” BRUT NATURE: 4€+IVA/PERS.
MINI GIN&TONIC PARA BRINDAR: 4€+IVA/PERS.
COPA DE GIN&TONIC SEAGRAM’S: 8€+IVA/PERS.


En caso de no elegir los segundos con una semana de antelación, elaboraremos la mitad de “corvina” y la otra mitad de “carré de cochinillo”
El número definitivo de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Éste será el mínimo a efectos de facturación. Mínimo para 10 pax.


PVP: 52,00€ + 10% IVA
Diciembre 2018



Menú 65€

(PRIMEROS A COMPARTIR)

SURTIDO DE IBÉRICOS

TARTAR DE ATÚN CON SALSA PONZU

CROQUETAS DE POLLO A LA BRASA

CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA CON SALSA TÁRTARA Y PARMESANO

LANGOSTINOS CRUJIENTES CON ROMESCO


***

Media ración de
MERLUZA A LA BRASA CON RISOTTO DE BOLETUS


***

Media ración de
CARRÉ DE CORDERO A LA MIEL Y ROMERO CON PIMIENTOS DEL PADRON Y CHUTNEY DE MANGO


***

TORRIJA CON SALSA INGLESA Y HELADO DE TURRÓN


***

PETIT FOURS NAVIDEÑOS & CAFÉS


(BODEGA)

TINTO Basagoiti
Crianza 2016 | D.O.Ca Rioja | Tempranillo


BLANCO Casa Ravella
2016 | D.O. Penedés | Xarel.lo


SERVICIOS EXTRAS:
COPA DE CAVA PARA BRINDAR “DOGMA” BRUT NATURE: 4€+IVA/PERS.
MINI GIN&TONIC PARA BRINDAR: 4€+IVA/PERS.
COPA DE GIN&TONIC SEAGRAM’S: 8€+IVA/PERS.


Las dos medias raciones están incluidas para cada comensal.
El número definitivo de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Éste será el mínimo a efectos de facturación. Mínimo para 10 pax.


PVP: 65,00€ + 10% IVA
Diciembre 2018