menús empresa diciembre
Menú 52€ +10% IVA por persona
(PRIMEROS A COMPARTIR)
CANUTILLO DE SALMÓN MARINADO RELLENO DE SOUR CREAM DE FRESA, MAÍZ Y HUEVAS
CROQUETAS DE QUESO DE CABRALES
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TIMBAL DE BERENJENA CON PERAS ASADAS Y REQUESÓN CON PISTACHOS CARAMELIZADOS, CAVIAR DE ALBAHACA, Y VINAGRETA DE MIEL Y SAKE
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(PRINCIPAL A ELEGIR EN EL MOMENTO DE LA RESERVA)
CALAMAR RELLENO EN SU TINTA, CON SOFRITO DE VEGETALES, SALSA DE AJO PEREJIL Y CHIPS DE CALE
MUSLO DE PATO CONFITADO CON PURÉ DE CASTAÑAS AHUMADAS Y CHARNÉ DE PERA Y MANZANA
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LEMON-LIME PIE
TINTO MONTECILLO
2018 | D.O.Ca Rioja | Tempranillo
BLANCO CLOS DE TORRIBAS
2019 | D.O. Penedés | Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
SERVICIOS EXTRAS:
COPA DE CAVA “MARRUGAT” BRUT NATURE: 4€+IVA/PERS.
MINI GIN&TONIC PARA BRINDAR: 4€+IVA/PERS.
COPA DE GIN&TONIC: 8€+IVA/PERS.
El número definitivo de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Éste será el mínimo a efectos de facturación. Mínimo para 9 pax.
Menú 60€ +10% IVA por persona
(PRIMEROS A COMPARTIR)
JAMÓN IBÉRICO
GAMBAS ATEMPERADAS CON BISQUE
CREMA DE CASTAÑAS Y FOIE
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BURRATINA DE BÚFALA
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PETIT FOURS NAVIDEÑOS
& CAFÉS
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(PRINCIPAL A ELEGIR EN EL MOMENTO DE LA RESERVA)
RAPE CON ESPUMA DE SUQUET DE PESCADO Y PURÉ DE APIO
SOLOMILLO CON FOIE SALTEADO DE SETAS Y SALSA TRUFADA
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DECONSTRUCCIÓN DE TRONCO DE CHOCOLATE
TINTO MONTECILLO
2018 | D.O.Ca Rioja | Tempranillo
BLANCO CLOS DE TORRIBAS
2019 | D.O. Penedés | Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
SERVICIOS EXTRAS:
COPA DE CAVA “MARRUGAT” BRUT NATURE: 4€+IVA/PERS.
MINI GIN&TONIC PARA BRINDAR: 4€+IVA/PERS.
COPA DE GIN&TONIC: 8€+IVA/PERS.
El número definitivo de comensales se reconfirmará 48 horas antes del evento. Éste será el mínimo a efectos de facturación. Mínimo para 9 pax.
