restaurante

PARA PICAR


ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, pan de coca con tomate 13 €

CALAMARES A LA ANDALUZA 16 €

TABLA DE QUESOS ARTESANOS AFINADOS, pan de coca con tomate 19 €

JAMÓN IBÉRICO y pan de coca con tomate 27 €

CROQUETAS DE POLLO A LA BRASA 2,8 €/UD.

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 2,8 €/UD.

PATATAS BRAVAS con alioli de ajo asado 6 €

PAN DE COCA con tomate y aceite de oliva 4 €

TARTARES


TARTAR DE SALMÓN 17€
con sus huevas y crema DE COCO

TARTAR DE SOLOMILLO 17 €
con mascarpone y mostaza

ENTRANTES


OSTRAS DE ARCACHON 4€/ud.

SALMOREJO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO 13 €
con láminas de mojama

CARPACCIO DE CELERI 14€
con tomates cherry, lascas de parmesano y vinagreta de lima y albahaca

ENSALADA DE TOMATE Y VENTRESCA DE ATÚN 13 €
con olivada

BURRATINA CON PIMIENTO ASADO 15 €
mermelada de higos y vinagreta de remolacha

FOIE MICUIT 12 €
con mermelada de calabaza y salsa de vino especiada

DEL MAR


PULPO A LA BRASA CON TRINXAT DE MORCILLA 20 €
con alcaparras fritas y mayonesa de pimentón dulce

CALAMARES SALTEADOS CON JAMÓN IBÉRICO 21€
pimientos caramelizados, cebolla y salsa de su tinta

BACALAO AL PIL PIL 23€
con tomates confitados y tirabeques con aroma de sésamo

RODABALLO A LA BRASA CON SALSA BEURRE BLANC 27€
puerro, remolacha asada y tierra de calamar

NUESTRO ARROZ Y CANELÓN


ARROZ DE GAMBA ROJA Y CALAMAR 19€

CANELÓN DE CEPS 19€
con bechamel trufada

A LA BRASA DE CARBÓN


SECRETO IBÉRICO CON KIMCHY DE MANZANA 21 €
zanahorias baby y chalotas glaseadas

CORDERO LAQUEADO 23 €
con puré de berenjenas asadas y albahaca

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE 28€
coliflor frita y demiglaçe de trufa

CHULETÓN DE VACA MADURADA (1KG.) 77€(recomendado para 2 personas)
con patatas arrugadas y ensalada

DULCES


LEMON PIE 10 €
con crema de almendra y chocolate blanco

TATIN DE MANZANA 8 €
con crema de nata

CARROT CAKE 8 €

TARTALETA DE CHOCOLATE 8 €

CHEESCAKE DE IDIAZÁBAL 8 €
con cereza amarena

HELADOS: COCO, CHOCOLATE, CANELA O VAINILLA 7 €