baluard

EN SANTA CLARA ENCONTRARÁS UN PUNTO DE VENTA BALUARD,
CONSIDERADA UNA DE LAS MEJORES PANADERÍAS DE BARCELONA.

El equipo capitaneado por Anna Bellsolà, tercera generación de una familia de panaderos, utilizan las costumbres de toda la vida y trabajan con un horno de leña.

“Me gusta el pan. El pan que solía hacer mi abuelo, el que me trae recuerdos de humanidad, de sabiduría y de trabajo. El pan que solía vender mi abuela. El pan que más tarde amasaría mi padre y vendería mi madre… y ahora, pasado el tiempo, rodeados por el mar, la amasadora sigue amasando, el horno de leña gira a diario, la harina llena todos los rincones de nuestra tahona, y las manos dan forma con ilusión a lo que será un pan. Sencillamente un pan. Cortadlo, oledlo, llevároslo a la boca y dejad que los sentidos hagan el resto. Me llena de satisfacción poder ofreceros cada día el pan que siempre me ha gustado encontrar en la mesa."


Anna Bellsolà, propietaria de la panadería Baluard.

Horario panadería Baluard:
 Lunes – Viernes: 8:00 – 20:00
Sábado – Domingo: 8:00 – 14:00