restaurante

PARA PICAR


CALAMARES A LA ANDALUZA 16€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, pan con tomate (4 uds.) 12€

JAMÓN IBÉRICO de bellota 27€

CROQUETAS de pollo a la brasa 2,5€/ud.

PATATAS BRAVAS con alioli de ajo asado 5€

BERENJENAS FRITAS con salsa de miel, mirín y miso 6€

ENTRANTES


OSTRAS DE ARCACHÓN 4€/UD

MEJILLONES A LA BRASA con salsa de pimiento de Padrón 12€

CARPACCIO DE GAMBA FRESCA con kimchi y soja 19€

SALMÓN MARINADO en casa con verduritas y crema de queso aromatizada 15€

FOIE MICUIT con compota de manzana y tostaditas 12€

HUEVO A BAJA TEMPERATURA con parmentier de ceps y setas de temporada 15€

VERDURAS DE TEMPORADA A LA BRASA con salsa romesco y gremolada 13€

PAN DE COCA con tomate y aceite de oliva 3,5€

BARRA DE TARTARES


TARTAR DE ATÚN con salsa ponzu 18€

TARTAR DE SOLOMILLO con mascarpone y mostaza 14€

VERDE Y FRESCO


ENSALADA CÉSAR 11€

ENSALADA DE TOMATE Y VENTRESCA 13€

BURRATINA DE BUFFALA con jamón ibérico 14€

TIMBAL DE PERA Y BERENJENA ESCALIBADAS con requesón y miel 14€

NUESTRA CREMA


CREMA DE CALABAZA con jenjibre y mejillones en escabeche 12€

LA BRASA DE CARBÓN


MAGRET DE PATO CON FOIE y salsa de vino Oporto 20€

SECRETO IBÉRICO con chimichurri, y patatitas asadas a la brasa 22€

SOLOMILLO DE TERNERA con mantequilla de Café París, piquillos y espárragos a la brasa 27€

CHULETÓN DE VACA VIEJA (500gr.) con patatas fritas y ensalada 44€

LOS ARROCES Y NUESTRA PASTA


ARROZ CON GAMBAS Y CALAMAR 19€

ARROZ CREMOSO CON BOLETUS (ceps) Y FOIE 19€

TAGLIOLINI NERO DE TINTA DE SEPIA con bisque de gambas 15€

DEL MAR


PULPO a la brasa con parmentier y pimientos del Padrón 20€

MERLUZA a la brasa con salsa verde y almejas 22€

MAR Y MONTAÑA DE LANGOSTINOS salteados sobre morcilla de Burgos 23€

BACALAO a baja temperatura con puré de ciruelas y espinacas a la catalana 24€

RODABALLO a la brasa espárragos verdes y shitake 25€

POSTRES CASEROS  (6€ la porción)


TARTA TATIN con crema de leche y helado de vainilla

REQUESÓN BIO DEL EMPURDAN con miel y frutos secos

CHEESECAKE de Idiazábal con cerezas amarena

CARROT CAKE

GANACHE DE CHOCOLATE con caramelo picante

TARTA SACHER

RAVIOLIS CRUJIENTES de praliné de avellana y helado de canela

CREMA DE LIMÓN con texturas cítricas

HELADOS: COCO, CHOCOLATE, CANELA O VAINILLA


SERVICIO DE PAN BALUARD Y AGUA, 2.5€ por persona.

Todos nuestros precios tienen IVA incluído

Precios y productos sujetos a variaciones según disponibilidad

Tratamiento del producto de acuerdo con lo que se establece en el Decreto de prevención de la anisakiasis.

Si tiene alguna intolerancia a alérgenos, consulte a nuestro personal para ofrecerle un mejor servicio (reglamento 1164/2011 de la UE).